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Construir un bosque de alimentos

Creemos que la agricultura necesita pasar de un uso extensivo de los recursos naturales a una agricultura que incluya la naturaleza y la biodiversidad. Un bosque de alimentos en nuestra montaña aquí en Gran Canaria es una producción sostenible de alimentos así. 

Mentalidad

¿Qué significa eso?

1

Agrosilvicultura sostenible

Un sistema de producción de alimentos que trabaja junto con la naturaleza. Si diseñas el sistema teniendo en cuenta los ciclos naturales y utilizas las técnicas modernas de forma responsable, podrás garantizar una producción sostenible de alimentos.

2

Biodiversidad

Gracias a las distintas especies, zonas y estratos, un bosque alimentario sustenta y mantiene un alto nivel de biodiversidad. Creando comunidades vegetales y animales que se reforzarán mutuamente.

3

Restauración y resistencia

Respetar los ciclos naturales y plantar árboles autóctonos insufla vida a la tierra. Esto enriquece el suelo, evita la erosión y aumenta la retención de agua. También aumenta la resistencia y la producción.

Quiénes somos

Por qué lo hacemos

Estamos cultivando un bosque de alimentos en la cima de una montaña algo yerma de Gran Canaria porque queremos crear un sistema de producción de alimentos dinámico, sostenible y ecológico que contribuya a la biodiversidad de la isla. Evitando la agricultura convencional, utilizaremos los recursos naturales locales con respeto. Mediante la reforestación, devolveremos la cima de nuestra montaña a su estado natural. Hace siglos estaba cubierta de pinos canarios autóctonos. Ya hemos plantado 30 en 2022. Al mismo tiempo devolveremos el agua a la tierra, plantaremos árboles frutales, nogales y de vaina, arbustos, hierbas y mucho más. Así cuidaremos el joven bosque hasta que tenga edad suficiente para guiarnos.

plantación de pino canario
En profundidad

Las 7 capas de un bosque alimentario

  1. Dosel: Grandes árboles de frutos secos, vainas y frutales. Y, por supuesto, el pino canario
  2. Estrato del sotobosque: Pequeños árboles frutales y vainas
  3. Capa arbustiva: Bayas, Hierbas leñosas grandes
  4. Capa herbácea: Comfreys, frutas y verduras como lechugas, tomates y pimientos
  5. Capa radicular: Verduras como la remolacha, la zanahoria y la chirivía.
  6. Capa de tierra: Plantas rastreras que cubren el suelo, como fresas, bígaros y tréboles.
  7. Capa trepadora: Plantas de crecimiento vertical como la pasiflora, la glicinia y el jacinto.
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Plantas influyentes

Madrona canaria

Madrona canaria

Un hermoso y sabroso frutal autóctono. El Arbutus canariensis es un frutal importante para las mariposas y los pájaros. La fruta puede comerse cruda o transformarse fácilmente en mermelada. También se utiliza para hacer un licor dulce natural.

Eneldo

Eneldo

El Anathum graveolens es un excelente atrayente de insectos beneficiosos. Plantada en todo el bosque alimentario, proporciona néctar fácilmente a crisopas, mariquitas y otros depredadores. Así se aseguran de que puedan cazar pulgones y similares con suficiente energía.

Consuelda

Consuelda

Comfreys, Symphytum spp. son grandes acumuladores de minerales y nutrientes, especialmente potasio. Su profunda raíz pivotante busca estos minerales y nutrientes, los absorbe y los almacena en las hojas. Las hojas constituyen entonces un excelente mantillo y abono natural.

Espino amarillo

Espino amarillo

Una planta muy robusta y resistente. El espino amarillo, Hippophae rhamnoides, es un auténtico pionero. Se instala fácilmente en lugares abiertos y crece con rapidez. Además, fija el nitrógeno del aire, poniendo a disposición de sus vecinos este nutriente esencial para las plantas.

Pino canario

Pino canario

El Pinus canariensis es un árbol extraordinario. Es capaz de extraer valiosa agua de las nubes y la niebla que pasan junto a sus hojas. El agua se libera en el suelo para alimentar las plantas ladera abajo. Y es extremadamente resistente a los incendios forestales.

AYUDA A HACER CRECER ESTE BOSQUE

Como puedes ver, aún nos queda mucho camino por recorrer hasta conseguir un bosque alimentario maduro. ¡Tú puedes ayudarnos!

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